2019年06月12日
白身魚の中華蒸し
材料(4人分)
材料 |
分量 |
白身魚の切り身 |
4切れ |
塩 |
少々 |
酒 |
大さじ1 |
おろし生姜 |
3g |
長ネギ |
20g |
玉ねぎ |
40g |
乾燥きくらげ |
2g |
ゴマ油 |
大さじ1 |
醤油 |
大さじ1 |
作り方
1.きくらげは水で戻す。
2.切り身に塩、酒、おろし生姜で下味をつける。
3.粗みじんにした長ネギを2の上にのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで6分程加熱し予熱で蒸らす。
4.玉ねぎときくらげを粗みじんにしてゴマ油で炒め、醤油を加える。
5.蒸し上がった3に4のソースをかける。