2018年10月18日 おからのクリームコロッケ風

おからのクリームコロッケ風

材料(4人分)

材料 分量
おから 100g
玉ねぎ 1/2個
かに風味かまぼこ 80g
バター 大さじ2
牛乳 300ml
小麦粉 40g
コンソメ 1個
塩・こしょう 適量
パン粉・乾燥パセリ 適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りに、カニカマは半分に切りほぐしておく。
2.フライパンにバターを熱し、①を炒め玉ねぎが柔らかくなったらおから・小麦粉を入れて炒める。
3.弱火にし、牛乳を少しずつ入れコンソメを加え粉っぽさがなくなるまで練って塩コショウで味を整え、おからいりホワイトソースを作る。
4.③を耐熱容器に入れて、パン粉・パセリを表面に振り掛けて230度のオーブンで8分焼く。