2018年10月18日
おからのクリームコロッケ風
材料(4人分)
材料 |
分量 |
おから |
100g |
玉ねぎ |
1/2個 |
かに風味かまぼこ |
80g |
バター |
大さじ2 |
牛乳 |
300ml |
小麦粉 |
40g |
コンソメ |
1個 |
塩・こしょう |
適量 |
パン粉・乾燥パセリ |
適量 |
作り方
1.玉ねぎは薄切りに、カニカマは半分に切りほぐしておく。
2.フライパンにバターを熱し、①を炒め玉ねぎが柔らかくなったらおから・小麦粉を入れて炒める。
3.弱火にし、牛乳を少しずつ入れコンソメを加え粉っぽさがなくなるまで練って塩コショウで味を整え、おからいりホワイトソースを作る。
4.③を耐熱容器に入れて、パン粉・パセリを表面に振り掛けて230度のオーブンで8分焼く。