作り方

１．切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さにする。（分量外）
２．ピーマンとにんじんは、千切りにする。
３．フライパンにサラダ油をひき、ひき肉・２の野菜を炒め、１を入れて、お好み焼き用のソースをからめる。味が足りない場合は塩・こしょう（分量外）で味を調える
※切り干し大根を焼きそば味に仕上げました。野菜嫌いの子どもも食べやすくなっています。