2017年08月25日 梅ひじきごはん

梅ひじきごはん

材料(4人分)

  
材料 分量
3合
梅干し 3個位(塩分量によって調整してください)
乾燥ヒジキ ひとつまみ(3g程度)
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
きび糖 大さじ1.5
だし汁 540CC程

作り方

1.ひじきを水で戻し、洗って、水切りしておく
2.梅干しの種を取り除き、包丁でたたく
3.鍋に出汁以外の調味料を1.2も入れて、火にかけ、ひじきに味をなじませる
4.炊飯器に、洗米した米と3、出汁を加えて炊飯器で炊く
*梅干しの酸味やしょっぱさによって、調味料の量は調整してください。今回の梅ひじきごはんは、さくら組(4歳児)が作った梅干しを使用しました。