2017年08月25日
梅ひじきごはん
材料(4人分)
材料 |
分量 |
米 |
3合 |
梅干し |
3個位(塩分量によって調整してください) |
乾燥ヒジキ |
ひとつまみ(3g程度) |
酒 |
大さじ2 |
みりん |
大さじ2 |
しょうゆ |
大さじ1 |
きび糖 |
大さじ1.5 |
だし汁 |
540CC程 |
作り方
1.ひじきを水で戻し、洗って、水切りしておく
2.梅干しの種を取り除き、包丁でたたく
3.鍋に出汁以外の調味料を1.2も入れて、火にかけ、ひじきに味をなじませる
4.炊飯器に、洗米した米と3、出汁を加えて炊飯器で炊く
*梅干しの酸味やしょっぱさによって、調味料の量は調整してください。今回の梅ひじきごはんは、さくら組(4歳児)が作った梅干しを使用しました。