作り方

1．おからはヒタヒタに水を入れた鍋でコンソメを入れて、水分がなくなるまで炊く。
2．にんじんはいちょう切りにし、柔らかくなるまで茹でる。
3. きゅうりは塩もみをして、水気を切る。
4．じゃがいもは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でる。
5．④が熱いうちに、①と合せて、潰す。
6．②、③を⑤に入れ、マヨネーズと酢、食塩で味を調える。
＊おからを入れることにより、いつもよりヘルシーなポテトサラダができますよ！
コーンや茹で卵などを入れてもおいしいです。コンソメの量によって調味料は調整してみてください。