作り方

1．フライパンでいりこを乾煎りし、取り出す。
2．ビニール袋に大豆水煮と小麦粉・片栗粉を入れて振る。
3．②の粉がまんべんなく大豆に混ざったら、①ののフライパンにサラダ油を入れ、大豆がこんがりとするまで炒め、取り出す。
4．鍋にしょうゆ・みりん・酒・砂糖を入れて、ひと煮立ちしたら、①と③を入れて、煮汁がなくなるまで、炒め煮にする。
＊不足しがちなカルシウムがたっぷり摂れるおやつです。甘辛煮にするといりこも食べやすくなりますよ。