2019年06月12日 白身魚の中華蒸し

白身魚の中華蒸し

材料(4人分)

材料 分量
白身魚の切り身 4切れ
少々
大さじ1
おろし生姜 3g
長ネギ 20g
玉ねぎ 40g
乾燥きくらげ 2g
ゴマ油 大さじ1
醤油 大さじ1

作り方

1.きくらげは水で戻す。
2.切り身に塩、酒、おろし生姜で下味をつける。
3.粗みじんにした長ネギを2の上にのせ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで6分程加熱し予熱で蒸らす。
4.玉ねぎときくらげを粗みじんにしてゴマ油で炒め、醤油を加える。
5.蒸し上がった3に4のソースをかける。