作り方

１．御飯は通常より水加減少な目で炊く。
２．寿司酢を合わせておく。
３．きゅうりは小口切にして塩もみをしておく。
４．鮭は鮭、塩をふって焼いておく。
５．炊きあがった御飯に寿司酢を合わせる。
６、③④を混ぜ、上に刻みのりをまぶす。

※鮭と大葉でさっぱりとしたお寿司です。いりごまを混ぜると更に風味がよくなりますよ。