2017年10月07日
チンゲン菜のおかか和え
材料(4人分)
材料 |
分量 |
チンゲン菜 |
2束 |
人参 |
中1/2本 |
しめじ |
1パック |
もやし |
1/2袋 |
醤油 |
大匙3 |
鰹節 |
1パック |
鰹節 |
小袋1 |
だし汁 |
大匙2 |
作り方
1.チンゲン菜は根元を落とし、1.5㎝程の長さに切り、塩ゆでし、水気を切る。
2.人参は皮を剥き、いちょう切りにして、柔らかくなるまで、加熱する。(電子レンジでも可)
3.もやし、えのきも加熱しておく。(電子レンジでも可)
4.1~3をボールに入れ、醤油・だし汁・鰹節を入れて和える。
*和えるだけであっという間にできる1品です。保育園では、もやしとしめじを1/2の長さにしています。だし汁は顆粒だしの素を使用しても大丈夫です。その際は醤油の分量を少な目にするなど、調整してみてください。